內蒙古奶茶VS港臺奶茶

時間:2019-04-06閱讀:2938

        奶茶最早是中國北方游牧民族的日常飲品,沿襲至今至少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地,目前在大中華地區(包括香港和臺灣),中亞國家,印度,阿拉伯,英國,馬來西亞,新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。

        千百年來,內蒙古大草原的奶茶從未改變,至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則因地方習俗的差異化則演變成不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;發源于香港奶茶是因為濾網長期使用,顏色暗沉,遠看似肉色絲襪,故稱之為"絲襪奶茶";發源于臺灣的珍珠奶茶則因加入煮熟的粉圓外觀烏黑晶透而得名。

        種種風靡一時的所謂奶茶飲品,和內蒙古草原居民所喝的傳統奶茶相比,有極大的區別。

        草原蒙古奶茶是所有奶茶的鼻祖,用磚茶混合鮮奶加炒米和鹽熬制而成,風味比較獨特。蒙古游牧民族酷愛喝奶茶并不是沒有原因的。其一是因為在牧區和高寒地區肉食較多,蔬菜很少,需要奶茶來幫助消化;其二是因為冬季寒冷,夏季干熱,冬季大量飲奶茶可以迅速驅寒,夏季可以驅暑解渴;其三是因為牧區人口稀少,各個居民點之間距離較遠,外出放牧或辦事,口渴時不容易找到飲料,離家前喝足奶茶,途中再吃些干糧,可以較長時間耐渴耐餓。所以,他們喝咸奶茶,除了解渴外,也是補充人體營養的一種主要方法,習慣于"一日三餐茶,一頓飯"。

        港臺奶茶多用植脂末、香精、色素和糖勾兌所制。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉,并不是奶粉,它缺少鈣、B族維生素和維生素A、D,而且蛋白質含量很低,基本沒有牛奶中的有用養分;相反,它含有大量的糖、飽和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸會提高患心血管疾病的風險,更不利于糖代謝和脂代謝;添加香精和色素的奶茶如果長期或大量飲用的話,對人體健康,都有不可估量的影響。


        綜上所述,通過內蒙古奶茶VS港臺奶茶的比較,想喝純正、有營養又利于健康的奶茶,小編建議還是首選蒙古奶茶,至于港臺奶茶,盡管賞心悅目、口味繁多,但為了您的身心健康還是少喝為宜!

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